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限られた時季にしか捕れない魚で、他の開きの魚よりも手間がかかる商品です。
それを1枚ずつ丁寧に仕上げました。弾力のある白身に程よい脂、皮はパリパリと不思議な食感。
百聞は”一食”にしかず。
※「カナガシラ」という名前から「お金が貯まる」と縁起物にしている地域もあるそうです。
※写真はイメージです。